Abram – Žerjal (Sveto)

Tra noi della redazione si è discusso sul perché in Slovenia, patria delle osmize come è evidente fin dall’etimologia, ci siano così pochi di questi locali; magari scriveremo un editoriale ad hoc. Per ora riferiamo che al momento sul Carso sloveno sono aperte (solo fino al 2/5/2010) ben due osmize, di cui questa è una, localizzata nel paesino di Sveto, a poca distanza da Komen. Il paesaggio dei dintorni è sommamente bucolico, ma l’ambiente in cui la clientela è accolta gioca su note diverse: all’interno dell’edificio c’è una specie di patio a cielo aperto, fatti salvi alcuni teloni di plasticaglia che coprono alcune delle zone; la vista dei campi è preclusa, e non si può dire che il risultato finale sia brillante, ma lo salviamo per via dell’asso nella manica, cioè la presenza sfringuellante di alcune rondini che nidificano sotto i cornicioni. I tavoli sono parecchi, e il posto può accogliere una clientela molto numerosa. Come accade spesso nelle osmize slovene, ci sono i menù ai tavoli, e l’offerta comprende una selezione di piatti caldi oltre che i prodotti tipici da osmiza, di cui abbiamo provato un prosciutto crudo intenso, ma non armonioso, come un gruppo di prog-rock con troppi strumenti, e un formaggio dalla consistenza interessante e dal sapore gradevole ma un po’ anonimo. Abbiamo poi provato le frizze o ciccioli, che non sono di gradimento a tutti, e al momento non saprei dire se qui sono più o meno buone della media. E’ disponibile un buon succo di mela fatto in casa, e naturalmente il vino: Vitovska o Grganja e Terrano. Come gia’ detto, anche qui la qualita’ e’ al di sopra della media.
Il servizio non è rapidissimo, ma i più venali tra noi si sono fatti incantare dai prezzi, che sono decisamente più bassi della media italiana. Il locale, insomma, alla lunga si fa rispettare nonostante i suoi difetti, anche se sono altri i nostri luoghi di culto (con tutte le divergenze del caso tra i vari recensori).

Aggiornamento 2015: solo per dire che qui, in quanto vinarstvo, si vende vino tutto l’anno. Bussate e non sarete delusi: Refosco, Malvasia, Terrano, liquore, a prezzi bassi e possibilita’ talvolta di fare ampi assaggi.

Vivande: ***
Vino: ***
Ambiente: ***
Servizio: ****

Published in: on aprile 30, 2010 at 5:18 pm  Lascia un commento