Pr’ Duhtrji (Sales / Salež)

Una nuova recensione, dopo chissà quanto, per coronare una visita a una nuova osmiza che ha avuto il coraggio di aprire per la prima volta in questo periodo. Anche soltanto per questo motivo, naturalmente, i gestori meritano tutto il nostro apprezzamento, pur al netto delle obiezioni che andremo a fare. Il posto si trova quasi accanto all’agriturismo Skerlj, e o nello stesso posto o nella casa accanto un’altra osmiza che ricordo vagamente da una dozzina di anni fa, e che mi fece un’ impressione negativa di garage tonitruante, anche se non fu mai fatta una recensione all’epoca. Se è quella, il luogo è stato ristruttutato ed è al momento abbastanza gradevole, seppur non molto ricco di personalità, con un ampio giardino erboso con vista piscina e un interno se non altro ordinato, seppure un po’ triste. L’offerta è standard, e per il momento ne abbiamo provata solo una piccola parte: un prosciutto crudo apprezzabile e dei sottoli che invece non ispirano (la qualità dell’olio adoperato non sembra essere delle migliori). Il vino bianco e rosso sono senza infamia e senza lode, così come il pane. Il servizio sembra scontare una certa inesperienza, ma alla fine ci si arrangia, e i prezzi sono onesti. Un inizio discreto per un’osmiza che speriamo si sviluppi in una realtà affermata.

Vivande: ***

Vino: ***

Ambiente: ***

Servizio: ***

Published in: on agosto 13, 2021 at 9:26 PM  Lascia un commento  

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