Giovannini “Da Sergio” (Trieste – Borgo San Sergio)

Piccola osmiza urbana, questa razza rara, aperta questo dicembre in Via dei Modiano, che dovrebbe far parte di Borgo San Sergio (altrimenti noto come Santa Maria Maddalena? Qualche nativo mi aiuti). Il posto è, come si dice, alla buona, molto alla buona, con tavolini che sembrano passati attraverso diverse guerre; ma, vuoi per gli squarci di panorama che si godono dal giardino, oltre un piccolo vigneto, verso il Golfo e Muggia, vuoi perché il pauperismo ha infiltrato ormai tutta la redazione, tutto sommato non ci dispiace. Si viene serviti direttamente al bancone, con pagamento anticipato, e i prezzi sono decisamente bassi. L’offerta è piuttosto ampia, con qualche svolazzo eterodosso (acciughe, cipolline sottaceto, salame di cavallo). Ora, con tutta la simpatia e la comprensione per chi decide di aprire un’osmiza in piena città, vedere che sia il pane che i sottaceti che il formaggio sono evidentemente arrivati dritti dal supermercato non suscita molta simpatia. Degli affettati abbiamo assaggiato solo un ombolo discreto, quindi è più che concepibile che la valutazione sia ritoccata in un lontano futuro; per il momento, però, non arriva alla sufficienza. Stesso discorso per il vino (ah, le recensioni al volo): la vitovska, con tutta l’incompetenza di cui arditamente mi vanto, è risultata tranquillamente trangugiabile, il rosso non l’abbiamo assaggiato. Comunque, nel complesso, il posto ha un suo carattere che va a braccetto con la mentalità da crisi economica e, ripeto, onore ai gestori urbani di osmize, però si può e si dovrebbe fare di meglio con i mezzi a disposizione.

Vivande: **
Vino: ***?
Ambiente: ***
Servizio: ***

Published in: on dicembre 21, 2011 at 6:26 pm  Lascia un commento  

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