Beraldo Severino – Monfalcone (Aris)

Via Petrarca, aperto in Dicembre.

Proprio ad Aris, nel regno della Contessa, sorge una privata (oddio, piuttosto che sorgere affonda, essendo situata in una cantina sotterranea), che e’ entrata sin dalla prima visita nel nostro olimpo delle private. Ormai saprete che i nostri gusti sono piuttosto stravaganti in materia, e che ci commuoviamo di fronte ad un locale ricavato sotto l’abitazione, al quale si accede tramite un’angusta scaletta, segnalato all’esterno da una frasca munita di un tremolante lumino. L’ interno e’ decisamente spoglio, riscaldato da una scoppiettante stufetta, riscattato per un mese l’anno dall’ uso di cantina a quello di mescita. Dietro il bancone statuarie ci accolgono delle vecchie ed annerite botti di legno (grandi, non pensate alle mondane barriques), con il loro naturale corredo di damigiane di ogni foggia e dimensione, imbuti, fiaschi…
Il vino rosso (uvaggio bordolese) e’ piuttosto ruvido, il bianco (Tocai con un po’ di Malvasia) ci stupisce con un bel profumo, non abbiamo ancora assaggiato il rosato. Anche i prezzi, come tutto il resto, si sono fermati a parecchi anni fa: con un’ euro beviamo due bicchieri e uno spritz.
Per concludere quattro chiacchiere cordiali con i gestori; e per un attimo ci par di aver trovato quello che stiamo cercando.

Published in: on dicembre 31, 2010 at 12:58 pm  Lascia un commento  

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