Sardo (Samatorza / Samatorca)

Troviamo che in linea di massima l’idea di “plastificazione” sia di rado applicabile alle osmize. Questa, però, pur avendo un ambientino gradevole, con un arco carsico, un caminetto e delle belle rifiniture, comincia a mostrare dei segnali preoccupanti in questo senso. La trasformazione di un locale campagnolo in una macchina burocratica non è mai una bella cosa da vedersi, ed è un rischio che corrono specialmente le osmize di grande successo come questa, situata nell’agglomerato di case più orientale di Samatorza (attenzione alle frasche, che potrebbero mancare lungo la strada), e che si riempie ogni fine settimana di triestini in libera uscita, tra cui alcune personcine decisamente irritanti. Il servizio, pur rapido e piuttosto elegante con i vassoi e i cestini portapane degni di questo nome, comincia a risentire di questa situazione di stress – per dirne una, bisogna pagare subito al bancone. Il locale è ampio, con un cortile e due sale interne (la porta antincendio non è gradevole a vedersi), a metà tra uno stile carsolino e uno più moderno e anonimo. Non abbiamo testato tutte le vivande, ma nell’ultima visita ci siamo fatti un’idea a partire da salame (un po’insipido), prosciutto arrosto con cren (discreto ma non trascendentale) e formaggio (saporito ma senza fantasia); il pane è croccante e allegro: nel complesso il livello è piuttosto buono, ma non stuzzica l’immaginazione. Il vino è discreto, meglio il bianco, mentre il rosso è un po’ aspro. I prezzi sono leggermente più alti della media. Un locale rispettabile, ma non uno di cui ci si innamora.

Vivande: ***
Vino: ***
Ambiente: ***
Servizio: ***

Published in: on febbraio 20, 2010 at 6:48 pm  Lascia un commento  

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